Excesso no Emprego do Sal Comum "Cloreto de Sódio"

Em princípio está certo o que Paracelso já formulava: «É só a dose que faz com que a coisa não seja venenosa». Basicamente, o sal não é, por si mesmo, um veneno, utilizando-se por isso na homeopatia; mas, na quantidade que se toma na alimentação habitual, uns vinte ou trinta gramas diários, aparecem os efeitos tóxicos de uma coisa evidentemente excessiva.

Também é válido para o sal o que já se disse sobre as substâncias puras. O sal comum é cloreto de sódio puro, livre de todos os aditamentos naturais, antigamente chamados «impurezas».

Temos, assim, de voltar ao produto natural, isto é, ao sal mineral, como se emprega normalmente na Rússia, ou da água do mar, que contém em equilíbrio fisiológico os sais minerais de que necessitamos.(Flor do Sal)

Ao passo que Brauchle aconselha a não empregar, em casa, por dia e por pessoa mais de dois gramas de sal comum "Cloreto de Sódio", Kollath, por sua vez, diz que só com um consumo de pão de trezentos a quatrocentos gramas fica totalmente coberto o consumo necessário de sal, "Cloreto de Sódio" mesmo calculando-o em sete ou oito gramas diários, visto o pão conter dois por cento de sal comum. "Cloreto de Sódio" Outros autores só aconselham um a dois gramas por dia. Embora estes algarismos no sentido de uma nutrição sã devam ser considerados insuficientes, podem, contudo, completar-se com sal integral, sal do mar, ou água do mar, para satisfazer a «necessidade natural de sal». O sal do mar, além do cloreto de sódio, também contém potássio, cloreto de cálcio e cloreto de magnésio, que se mantêm em equilíbrio biológico, assim como os «oligoelementos», substâncias estas cujo verdadeiro significado ainda não é totalmente conhecido, mas que se consideram absolutamente essenciais para a vida.(Flor do Sal)

Danos Devidos ao Sal "Cloreto de Sódio"

Depois de o sal Comum "Cloreto de Sódio" ter sido absorvido na corrente circulatória, dissocia-se, em grande parte, a combinação de cloro e sódio, exercendo, separadamente, os seus próprios efeitos.

Ao passo que o átomo de cloro é rapidamente combinado por outras substâncias e resulta inócuo, entrando a formar parte do ácido clorídrico do estômago, pelo contrário o átomo livre de sódio, ao combinar-se com o hidrogênio, exerce notáveis efeitos tóxicos. Se dermos a uma criança de peito, de um a três gramas de sal, reagirá com uma subida de temperatura. Mas também os adultos, depois de vários meses de consumo excessivo de sal, Comum "Cloreto de Sódio" sofrem fortes efeitos em todas as funções orgânicas e dos tecidos, produzindo-se gengivite, catarro estomacal ou intestinal, hemorragia hemorroidal, enxaqueca e inflamações nas mucosas. Os «males do sal Comum» são devidos, ao que parece, de modo geral a uma perturbação dos tecidos conjuntivos. Como o vital significado do tecido conjuntivo se tem salientado novamente através das modernas investigações sobre o câncer, pode calcular-se o grave dano que nele pode causar o sal Comum. "Cloreto de Sódio".

Numa série de enfermidades correntes e graves do coração, fígado e rins, assim como no edema da gravidez, conhece-se e aproveita-se diariamente o efeito curativo da supressão total do consumo de sal comum. "Cloreto de Sódio" Há meio século, dois médicos franceses observaram que rpessoas de hipertensa, estava baixava para o normal, quando se lhes suprimia o sal.comum "Cloreto de Sódio" Há trinta anos, ocuparam-se os médicos norte-americanos desta observação e puderam comprová-la depois de algumas investigações, embora com resultados desiguais. .Hoje o regime alimentar sem sal comum "Cloreto de Sódio" faz parte principal do tratamento dos doentes do coração, e principalmente dos doentes do sistema circulatório, assim como dos rins, fígado, pele e pulmões. Os alimentos sem sal comum "Cloreto de Sódio" (arroz e frutas) podem fazer milagres na hipertensão e nas doenças cardíacas. Mas ainda não sabemos se é só neste problema do sal  comum "Cloreto de Sódio" que está a chave para a solução das numerosas incógnitas que a hipertensão nos levanta.

Utilização do Sal comum "Cloreto de Sódio"

Uma coisa está bem clara: muito sal comum "Cloreto de Sódio" não favorece o nosso organismo. Devemos, pois, reduzir o seu consumo ao mínimo ou, melhor ainda, substituí-lo pelo sal integral ou do mar. O sal, (Flor de Sal" como tal, não é necessário para viver, embora o sejam os seus componentes: o cloro e o sódio; mas o sal não é a única fonte destes elementos.

Nesta questão do sal comum "Cloreto de Sódio" de mesa não nos queremos mostrar partidários nem esquecer que o sal em numerosas circunstâncias costuma ser incluído na medicina, sobretudo quando o corpo, no decorrer de uma enfermidade, tiver perdido grande quantidade de água, produzindo-se então quase sempre maior perda, de sódio e de cloro. É o que acontece nos vômitos fortes e persistentes, como conseqüência de uma contração dos músculos do estômago (estenose pilórica da criança de peito) ou estreitamento por doença da saída do estômago (úlcera de duodeno e estômago), em casos de diarréias intensas, como conseqüência de catarro gástrico ou intestinal e em casos de grande sudoração, como ocorre em muitas doenças infecciosas. Para o tratamento dos doentes addisonianos são necessárias elevadas tomadas de sal de cozinha, de dez a vinte ou mais gramas. Tampouco deve um diabético alimentar-se com pouco sal, porque isso afeta a ação da insulina.

Flor do sal

Flor do sal: Camada fina que se forma na superfície

da maré salgada, durante a evaporação contínua.

Este sal não sofre nenhuma transformação, além

da secagem natural ao sol, que elimina o tom rosa.

A flor do sal contém todos os 84 oligoelementos e micronutrientes encontrados no mar. Um nível adequado deste sal é muito importante para o bom funcionamento do nosso organismo.

O sistema médico / farmacêutico nos ensina que uma alimentação com pouco sal leva a uma vida mais longa. Na realidade, o sal prejudicial é o sal comum, refinado. Quanto à flor do sal, os fatos são:

    * Uma dieta com pouco sal para o tratamento da pressão alta é uma desgraça baseada em um dogma e não em provas.

    * Uma dieta com restrição de sal pode aumentar a pressão sangüínea.

    * A falta de sal pode acelerar o envelhecimento e a degeneração celular.

    * A falta de sal pode enfraquecer a saúde, causar problemas hepáticos e renais e um forte esgotamento adrenal.

    * Uma dieta sem sal cansa os músculos do coração e pode causar um enfarte.

    * O poder de cura da flor do sal equivale a vitamina C, vitamina E e muitos outros nutrientes.

    * Para uso humano, o sal precisa ser iônico e conter todos os minerais e oligoelementos na proporção correta para o plasma sangüíneo. O iodo orgânico, contido no sal marinho não refinado, oferece alguma proteção contra os efeitos nocivos da radiação.

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Fonte: John Claydon de Regenerative Nutrition, Greenhealthwatch, nº 23, 2003

O século 20 deu início a uma era da industrialização, do isolamento de nutrientes, tornando-os mais “puros”. Assim, tudo no sal não-refinado, que não era cloreto de sódio, foi eliminado, resultando, como produto final, um pó branco com 100% de cloreto de sódio “puro”.

Mas afinal, quais eram as “impurezas” que foram retiradas do sal?

Nada mais, nada menos, que um sem-número de minerais. Minerais que são vitais para o bom funcionamento das nossas enzimas e nosso organismo como um todo.

Quais esses minerais, você poderia perguntar? Praticamente toda a tabela periódica, sendo que alguns sais contêm maior quantidade de certos minerais, e assim por diante, dependendo das características geológicas da região em que foram extraídos. Esses minerais dão ao sal uma coloração diferente, como por exemplo, acinzentada, avermelhada, esverdeada, e assim por diante. O excelente restaurante do Hotel Emiliano, em São Paulo, possui uma coleção de sais não-refinados de diversos tipos (e cores), para harmonizar seus pratos. Quando em visita a Natal (RN), pesquisei sobre o sal da região, entrevistando um produtor. Ele ficou muito contente com meu interesse, e ofereceu-me, de presente, um sal do qual ele muito se orgulhava, e que recebia a classificação de flor do sal. Entende-se por flor do sal, o sal mais puro do topo das salinas, de cor branca imaculada, e que mediante análise química, revela-se tão puro em cloreto de sódio quanto o sal refinado. Ou seja, sem outros minerais. Agradeci, entusiasmado, pela gentileza, e perguntei se ao invés desse sal, ele não disporia de um sal menos “puro”… na verdade, o quanto menos “puro”, digamos, mais “contaminado” por outros minerais. Ao que ele me respondeu: – Sim, porém este é considerado o nosso pior sal, e nós o chamamos de sal de córrego. Perguntei a ele se poderia dispor de um pouco deste sal. Como é característico da generosidade e hospitalidade dos nordestinos, ele me presentou com nada mais, nada menos, que cinco quilos deste sal maravilhoso, de cor lindamente alaranjada, indicativa de sua riqueza de minerais. Que pena esse produto não ter a mínima procura ou interesse, por pura desinformação! Nosso organismo, e o de nossas crianças, precisa muito de minerais – alguns, como o molibdênio e o vanádio, em quantidades vestigiais – mas precisa! E o sal pode ser a melhor fonte de muitos deles! E o uso sistemático de sal – e uma série de outros alimentos – refinados, é um convite à deficiência para nosso organismo.

Em casa, utilizamos também um sal proveniente da região Celta da França, de Guérande, da marca Le Paludier, que compramos na Casa Santa Luzia, em São Paulo. Ele possui uma cor acinzentada e um aroma espetacular de “praia”!

Uma questão de quantidade

Sim, o sal é essencial. Mas não haverá uma situação de excesso de sal, capaz de nos prejudicar?

Claro que a resposta é sim. Mas o que você precisa entender é que, na imensa maioria dos casos, esse excesso não vem do sal que você põe na sua comida! Refinado ou não!

O sal constitui-se de cloreto de sódio. O sódio e o cloro fazem parte de um mecanismo celular chamado bomba iônica. É um mecanismo que serve para manter íntegras as nossas células. O sódio e o potássio (que não está presente no sal) são importantes para o equilíbrio de água no nosso organismo. Se a água estiver em desequilíbrio, pode ocorrer retenção de líquido no corpo e a pressão arterial pode subir.

As células saudáveis possuem mais potássio que sódio em seu interior. Já o exterior das células possui mais sódio que potássio. Uma ingestão excessiva de sódio ou de potássio pode provocar importantes desequilíbrios. Na maioria dos casos do dia-a-dia, o problema está na ingestão excessiva de sódio. Veja porque:

Uma das fontes mais comuns de excesso de sódio são eles… os refrigerantes! Muitos contêm benzoato de sódio – que aliás, reage com o ácido ascórbico que eles também contêm, para formar benzeno, uma substância conhecidamente cancerígena.

Outra das fontes mais comums de excesso de sódio são os alimentos industrializados – aqueles que vêm em saquinho, latinha, pacotinho, etc. Você poderia se perguntar qual seria a diferença entre a sopinha em lata e a sopa caseira, desde que ambas parecessem igualmente salgadas ao seu paladar. Acontece que durante o processo de industrialização, os alimentos são primeiro desidratados. E com a desidratação, vai-se embora não apenas a água, mas também o sódio e o potássio. Em seu estado natural, a maioria dos nossos alimentos possui uma proporção ligeiramente maior de potássio que de sódio. Após a desidratação, e por causa da perda de seu sódio e potássio, os alimentos também perdem o sabor. Ao serem utilizados no preparo da “sopa enlatada”, faz-se necessário adicionar sal (cloreto de sódio – cadê o potássio?). Não, não é preciso adicionar muito sal, apenas o suficiente – uma quantidade normal. Porém este alimento passa a apresentar uma proporção invertida de sódio e potássio, podendo chegar a uma proporção muito, mas muito maior de sódio que de potássio. É exatamente essa desproporção que pode nos causar problemas como por exemplo, a hipertensão arterial.

Por isso, se você deseja ter saúde, e dar saúde às suas crianças, evite alimentá-las com produtos industrializados e refrigerantes. Faça sua comida em casa. Na minha opinião, nossa saúde, qualidade de vida e longevidade são diretamente proporcionais ao tempo que passamos na cozinha! Preocupe-se mais com a proporção de sódio e potássio que com a quantidade de sal que você adiciona aos seus alimentos!

Não elimine o sal: ele é essencial para nosso organismo, e também para tornar mais apetitosos os alimentos.

- Vírus, bactérias só sobrevivem em meio ácido;

  -O pH no tecido canceroso é mais ou menos 4,5

O sal que usamos na cozinha só tem 2 elementos químicos, no máximo três? A água do mar contém 84 elementos químicos. Nossos corpos para estar sadios, precisa dispor de todos esses elementos. Quando usamos o sal comum, estamos adquirindo um déficit de pelo menos 81 elementos, o que significa dizer: estamos contribuindo para ficarmos mais carentes, mais desequilibrados e mais sujeitos a doenças. use flor de sal  

É verdade, a Natureza não perdoa nunca. E você é parte dela. Cuidado, proteja-a!

Ter pH entre 7,0 e 7,5. Explicação:

O sangue humano de uma pessoa sadia tem o pH de 7,4 e contém de 90 a 95% de água.

Nosso corpo tenta a todo custo manter o pH sanguíneo com o valor de 7.4, extraindo minerais do organismo para manter o pH. Quando não consegue equilibrar o pH, nosso corpo torna-se ácido e propenso a infestação por parasitas e todos os males que eles trazem.

Um pH levemente alcalino do sangue aumenta a oxigenação das células e a imunidade, uma vez que, vírus e bactérias precisam de um meio ácido para sobreviver. Assim como o fogo precisa de oxigênio para existir, os vírus e bactérias necessitam de um meio ácido para se manterem vivos.

Explicação:

O nível de sal no plasma do sangue, de pessoa sadia, é semelhante ao nível de sal da água do mar. A água do mar possui 84 elementos químicos. O livro: "Elementos traço na nutrição e saúde humanas" da OMS - Organização Mundial de Saúde, Genebra. Preparado em colaboração com a Organização de Alimentação e Agricultura das Nações Unidas e com a Agência Internacional de Energia Atômica.

Mostra a importância dos minerais na saúde humana.

Veja a importância do mineral magnésio exerce mais de 300 funções no organismo humano. Sua deficiência causa arteriosclerose, doenças cardíacas, arritmias e acidente cardiovascular, osteoporose, diabetes, gastrite, prisão de ventre, cálculos renais, baixo desempenho sexual, artrose, artrite, doenças renais, próstata, alcoolismo, mal de Alzheimer, câncer, depressão, asma, etc.

Conclusão: Quando seu organismo tem deficiência mineral, você está sem saúde. Quando o pH do seu sangue está abaixo do normal, você está propenso a qualquer tipo de doença.

Para o Coração

Os níveis adequados de magnésio são essenciais para o músculo do coração. Aqueles que morrem de ataque cardíaco têm o magnésio muito baixo mas níveis elevados do cálcio em seus músculos do coração. Os pacientes com doença coronárias que foram tratados com grandes quantidades de magnésio sobreviveram mais e melhor do que aqueles com tratamento por droga. O magnésio dilata as artérias do coração e abaixa os níveis de colesterol em pessoas gordas.

Os níveis elevados de cálcio, por outro lado, contrai as artérias do coração e aumentam o risco de ataque cardíaco. Os depósitos do cálcio nas paredes das artérias contribuem para o desenvolvimento da arteriosclerose. As artérias tornam-se duras e rígidas, desse modo restringindo o fluxo do sangue e causando a pressão alta do sangue. Além disso, as veias inelásticas podem facilmente romper e causar derrame. Os países com níveis de cálcio mais elevado em relação ao magnésio (cálcio elevado e níveis baixos do magnésio) no solo e na água têm a incidência mais elevada de doenças cardiovasculares. No alto da lista está Austrália.

Por todo o mundo a concentração de magnésio foi baixando e do cálcio foi aumentando por causa do uso elevado de fertilizantes com alto teor de cálcio e baixo de magnésio. Com isso, a entrada do magnésio em nossos alimentos diminuiu firmemente nos últimos cinqüenta anos, com o uso de fertilizantes ricos em cálcio as doenças cardiovasculares aumentaram extremamente ao mesmo tempo.

Os Diabéticos são propensos a arteriosclerose, a degeneração do fígado e à doença de coração. Os Diabéticos têm níveis baixos de magnésio nos tecidos. Desenvolvem freqüentemente os problemas de olho – enfermidade da retina. Quanto mais baixo o índice de magnésio em sua água, mais elevada é a taxa de morte dos diabéticos de doença cardiovascular. Em um estudo americano as taxas de morte devido ao diabetes eram quatro vezes maiores nas áreas com níveis baixos de magnésio na água em comparação às áreas com níveis elevados do magnésio na água.

"Os homens são os que mais surpreendem na humanidade,

porque perdem a saúde para juntar dinheiro, depois perdem dinheiro pra recuperar a saúde.

E, por pensarem anciosamente no futuro, esquecem o presente de tal forma que acabam por não viver nem o presente nem o futuro. E vivem como se nunca fossem morrer e morrem como se nunca tivessem vivido" Dalai Lama

SAÚDE NÃO É AUSÊNCIA DE DOENÇAS, MAS O PERFEITO BEM ESTAR FÌSICO, MENTAL E EMOCIONAL!

(ORG. MUNDIAL DA SAÚDE)

Você tem essa SAÚDE hoje?

  -O pH no tecido canceroso é mais ou menos 4,5

O sal que usamos na cozinha só tem 2 elementos químicos, no máximo três? A água do mar contém 84 elementos químicos. Nossos corpos para estar sadios, precisa dispor de todos esses elementos. Quando usamos o sal comum, estamos adquirindo um déficit de pelo menos 81 elementos, o que significa dizer: estamos contribuindo para ficarmos mais carentes, mais desequilibrados e mais sujeitos a doenças. use flor de sal  

É verdade, a Natureza não perdoa nunca. E você é parte dela. Cuidado, proteja-a!

Ter pH entre 7,0 e 7,5. Explicação:

O sangue humano de uma pessoa sadia tem o pH de 7,4 e contém de 90 a 95% de água.

Nosso corpo tenta a todo custo manter o pH sanguíneo com o valor de 7.4, extraindo minerais do organismo para manter o pH. Quando não consegue equilibrar o pH, nosso corpo torna-se ácido e propenso a infestação por parasitas e todos os males que eles trazem.

Um pH levemente alcalino do sangue aumenta a oxigenação das células e a imunidade, uma vez que, vírus e bactérias precisam de um meio ácido para sobreviver. Assim como o fogo precisa de oxigênio para existir, os vírus e bactérias necessitam de um meio ácido para se manterem vivos.

Explicação:

O nível de sal no plasma do sangue, de pessoa sadia, é semelhante ao nível de sal da água do mar. A água do mar possui 84 elementos químicos. O livro: "Elementos traço na nutrição e saúde humanas" da OMS - Organização Mundial de Saúde, Genebra. Preparado em colaboração com a Organização de Alimentação e Agricultura das Nações Unidas e com a Agência Internacional de Energia Atômica.

Mostra a importância dos minerais na saúde humana.

Veja a importância do mineral magnésio exerce mais de 300 funções no organismo humano. Sua deficiência causa arteriosclerose, doenças cardíacas, arritmias e acidente cardiovascular, osteoporose, diabetes, gastrite, prisão de ventre, cálculos renais, baixo desempenho sexual, artrose, artrite, doenças renais, próstata, alcoolismo, mal de Alzheimer, câncer, depressão, asma, etc.

Conclusão: Quando seu organismo tem deficiência mineral, você está sem saúde. Quando o pH do seu sangue está abaixo do normal, você está propenso a qualquer tipo de doença.

Para o Coração

Os níveis adequados de magnésio são essenciais para o músculo do coração. Aqueles que morrem de ataque cardíaco têm o magnésio muito baixo mas níveis elevados do cálcio em seus músculos do coração. Os pacientes com doença coronárias que foram tratados com grandes quantidades de magnésio sobreviveram mais e melhor do que aqueles com tratamento por droga. O magnésio dilata as artérias do coração e abaixa os níveis de colesterol em pessoas gordas.

Os níveis elevados de cálcio, por outro lado, contrai as artérias do coração e aumentam o risco de ataque cardíaco. Os depósitos do cálcio nas paredes das artérias contribuem para o desenvolvimento da arteriosclerose. As artérias tornam-se duras e rígidas, desse modo restringindo o fluxo do sangue e causando a pressão alta do sangue. Além disso, as veias inelásticas podem facilmente romper e causar derrame. Os países com níveis de cálcio mais elevado em relação ao magnésio (cálcio elevado e níveis baixos do magnésio) no solo e na água têm a incidência mais elevada de doenças cardiovasculares. No alto da lista está Austrália.

Por todo o mundo a concentração de magnésio foi baixando e do cálcio foi aumentando por causa do uso elevado de fertilizantes com alto teor de cálcio e baixo de magnésio. Com isso, a entrada do magnésio em nossos alimentos diminuiu firmemente nos últimos cinqüenta anos, com o uso de fertilizantes ricos em cálcio as doenças cardiovasculares aumentaram extremamente ao mesmo tempo.

Os Diabéticos são propensos a arteriosclerose, a degeneração do fígado e à doença de coração. Os Diabéticos têm níveis baixos de magnésio nos tecidos. Desenvolvem freqüentemente os problemas de olho – enfermidade da retina. Quanto mais baixo o índice de magnésio em sua água, mais elevada é a taxa de morte dos diabéticos de doença cardiovascular. Em um estudo americano as taxas de morte devido ao diabetes eram quatro vezes maiores nas áreas com níveis baixos de magnésio na água em comparação às áreas com níveis elevados do magnésio na água.

"Os homens são os que mais surpreendem na humanidade,

porque perdem a saúde para juntar dinheiro, depois perdem dinheiro pra recuperar a saúde.

E, por pensarem anciosamente no futuro, esquecem o presente de tal forma que acabam por não viver nem o presente nem o futuro. E vivem como se nunca fossem morrer e morrem como se nunca tivessem vivido" Dalai Lama

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